油烟净化器的用途
设备的安装功能是减少油烟在空气中的污染。我们可以看到,无论是在厨房或其他地方,只要有油烟出来的地方,安装了相应的油烟净化设备后,油烟便会透过设备净化,排出洁净的空气。
油烟净化器主要用于宾馆、饭店、饭店、学校、机关、工厂等场所的厨房油烟净化处理、食品油炸、烹饪加工等行业的场合。
厨房油烟净化器安装工程
集气(烟)罩
集气(烟)罩通常整体加工,包括抽风,过滤,油收集,水收集等功能,主要由专业厨房设备公司制造。在厨房通风中,应添加一定量的新鲜空气。一方面,可以平衡气压以避免厨房中的过大负压(通常不应**过5Pa),另一方面,可以降低厨房的温度。改善工作环境。对于油烟的收集,有三种主要类别的集气(烟)罩:
(1)不含挡油板和送风设备的集气(烟)罩,适用于各种灵活的操作场所,易于加工和安装,价格便宜。然而,由于缺乏供气设备,油烟收集效果相对较差,并且容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)带有挡油板和补气装置的集气(烟)罩可以更好地收集烹饪过程中产生的油烟,油滴不会散落。只要补气量合理,厨房的空气质量就很好。但是,安装要求更高,投资更大。
(3)运水集气(烟)罩
运水集气(烟)罩的设计原则是形成水幕循环,达到与油烟碰撞后净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用的关键是形成连续的水幕并定期清洁循环水系统。事实上,由于管理不善,目前大多数运水集气(烟)罩不能形成连续的水幕,而只会形成间歇性水滴或小水柱,因此效果非常差。
使用运水集气(烟)罩的优点是它可以去除集气(烟)罩上的部分油烟,降低油烟净化装置的处理负荷,并提高系统的净化效果。但是,如果通过运水集气(烟)罩的油烟的间隙很窄,则很容易使排气系统不通畅。
集烟罩的设计对排烟系统有重要影响。如果集烟罩的设计不合理,很容易导致整个排气系统不通畅。导致排气系统不畅通的因素有:1)油板或运水集气(烟)罩之间的间隙太小; 2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。
厨房油烟净化器安装工程
排烟风机
常用的引风机有三种类型:轴流风机,风机箱和离心风机。
(1)轴流风机之前已在许多应用中使用过,但由于全压较小,安装油烟净化器后很少使用。
(2)风机箱全压一般,风量可调,噪音低,常用于厨房排烟系统,集烟罩距排风口距离中等。
(3)离心式风机可以调节全压和风量,但由于噪音大,通常需要降噪。当厨房位于建筑物底层时,应将排气风机放置在屋顶上,以减少室内噪音污染,排烟管道处于负压状态时,以避免异味溢出。当风机放置在屋顶上时,通常选择离心式风机。
厨房常用的油烟净化设备哪些?
厨房都会产生油烟,之前我们说过,不管是环保要求,还是出于考虑和附近住户的关系 ,都必须安装油烟净化设备,那么,常用的厨房油烟净化设备有哪些呢?根据我们近十年来的经验及统计,目前为常用的是静电油烟净化器,此外,还有水喷淋油烟净化器,油烟净化一体机以及近几年兴起的光解油烟净化器等油烟净化设备。
种要介绍的厨房油烟净化设备是静电油烟净化器,静电油烟净化器是通过产生高压静电,先让油烟小颗粒带电,通过把正负离子相吸的作用把它们吸附下来,从而达到净化油烟的效果,根据我们多年数据分析,静电是目前净化油烟常用的方法。
静电油烟净化器可以说是干式油烟净化设备,相比其它油烟处理方法来说说净化率比较高,的缺点可以说是要经常清洗,一般是1-3个月要清洗一次,基本上是一年要清洗不少于四次。
*二种叫水喷淋油烟净化器,因为主要是通过水来吸附净化油烟的设备,叫湿式油烟净化器,水喷淋油烟净化器是通过水泵及喷嘴产生小颗粒水雾将油烟吸附,不过相对来说,水对烟的吸附效果比较好,而对油的吸附效果一般,所以水喷淋净化器净化油烟效果有限。
虽然水喷淋净化器净化油烟效果一般,但是因为用水处理,一来可以起到防火作用,二来因为是用水循环处理,所以设备基本上是不需要清洗的,只是需要定期更换一下循环水箱里面的水就行了,可以说是比较方便维护,不过因为油烟净化效果有限,更多是作为一种预处理油烟净化设备。
*三种要说的是油烟净化一体机,灶头等产生的油烟,需要用集气罩,也就是俗话说的烟罩,把油烟收集起来,再通过烟管,借助风机的抽力把它排放出厨房外面,所以油烟净化器一体机,就是把油烟净化设备和烟罩结合在一起,组合成一体,也叫烟罩式油烟净化器。
油烟净化一体机有两种,一种是烟罩里面内置静电的电场,另外一种是内置水处理系统,可以理解成把水喷淋的净化模块放到里面,不过用水的话要效果好,必须加吸附剂,所以现在更多的油烟净化一体机,采用的是内置静电模块。
*四种是光解油烟净化器,光解油烟净化器是采用紫外线光对油烟分子进行分离,不过对于油以及异味的效果是比较好,烟的效果一般,所以现在更多是用来与静电相结合,用来除油烟味。
除此以外,厨房的油烟净化设备还**械式过滤网,动态拦截盘等,也是因为效果原因,更多是用来作为一种预处理装置。
可以说,厨房的油烟净化设备,目前使用多的就是静电油烟净化器,不过我们是地大物博,每个地方的习俗不同,比喻说湖南四川菜油烟比较浓度,并且还带有味道,而粤菜相对清淡,所产生的油烟也不一样,所以要根据实情情况来选择不同油烟净化设备,可以说,没有的油烟净化设备,只有更适合的油烟净化设备。